Les Vins

Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés cépages séparés et parcelles séparées. Chaque cuve suit un parcours qui lui est propre, qui dépend de ses caractéristiques agronomiques et organoleptiques ainsi que du vin que l'on souhaite obtenir. Les intrants sont minimisés : le blanc et le rosé sont débourbés à froid, le blanc et presque toutes les cuves de rouges fermentent en levures indigènes, à toutes les étapes le sulfitage est raisonné et employé avec parcimonie.

Il en résulte des vins qui respectent le terroir, équilibrés et digestes, au nez expressif, à la bouche fine et riche. Des vins qui portent la signature d'un vigneron.

Portrait_carré.jpg

Les Fiches Techniques

Découvrez les détails techniques et nos conseils de dégustation :

To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.

cairanne-opale-2015_700x192
cairanne-apanage_700x192
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Opale 2016
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Apanage 2015
terre_daygues-2014_700x192
diamant_rose-2015_700x192
pyrope-cairanne-2015_700x192
cairanne-2014_700x192
cairanne-metamorphose_700x192
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Pyrope 2015
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Domaine 2014
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Métamorphose 2015
Côtes-du-Rhône
Villages - Cairanne
 
Diamant Rose 2017
Vaucluse
Principauté d'Orange
 
Terre d'Aygues 2015
BD 2019p.jpg
BD 2019p.jpg
BD 2019p.jpg