Les Vins
Après des vendanges manuelles, les raisins sont covinifiés selon les cépages et les parcelles d'origine. Chaque cuve suit un parcours qui lui est propre, qui dépend de ses caractéristiques agronomiques et organoleptiques ainsi que du vin que l'on souhaite obtenir. Les intrants sont minimisés : le blanc et le rosé sont débourbés à froid, tous nos vins fermentent en levures naturelles indigènes, à toutes les étapes le sulfitage est raisonné et employé avec parcimonie. Les filtrations, si nécessaire, sont ajustées à chaque vin au conditionnement, sans intrants.
Il en résulte des vins qui respectent le terroir, équilibrés et digestes, au nez expressif, à la bouche fine et riche. Des vins qui portent la signature d'un vigneron.
Nos AOP / AOC
Nos Crus Cairanne et notre Côtes-du-Rhône Villages sont travaillés avec la plus grande rigueur et la vive passion pour vous offrir des vins fins et généreux, complexes et élégants.
Nos Créations
Affranchie des cahiers des charges des appellations, cette gamme nous permet de mettre en avant les originalités de notre encépagement, de notre terroir et notre savoir-faire ; et ce, en vous assurant l'excellence et la précision de nos produits.